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您現在的位置:730月子網  > 月子餐  > 番茄雞蛋燴飯

番茄雞蛋燴飯

發布時間:2024/3/5人氣:125

月子餐材料:

雞蛋:2個,攪打起泡,菜油11/2湯匙,番茄:3個(約360克),白飯:100克,水75毫升左右,鹽1/4茶匙,分成兩份,白糖1/2茶匙


月子餐做法:

1.將雞蛋打進碗里,加一半量的鹽,使勁攪打至起泡。
2.番茄用滾水燙2分鐘,剝去外皮,切成厚片。
3.炒鍋置中火上預熱,倒入菜油,熱至七成時,倒下攪打好的蛋液,煎2分鐘,至淺金黃,用鏟子翻面,煎1分鐘。用鏟子將蛋餅搗成小碎塊。鏟出備用。
4.加番茄片入炒鍋,平放,讓番茄稍煎1分鐘,翻轉,煎另一面1分鐘,撒下白糖,煎至茄汁快干,聞到甜香味時把水放入鍋里,加入炒雞蛋,另一半量的鹽,炒勻,用中火燴3分鐘,至番茄變軟爛,加入冷米飯燴2分鐘即好。




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