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雞蛋糕

發布時間:2024/3/5人氣:120

月子餐材料:

雞蛋:5枚,白砂糖100g,面粉:120g,吉士粉:1茶匙(5g),黃油:1湯匙(15g),發酵粉:1湯匙(15g),水60ml,工具:打蛋器:1個,尚朋堂1239A/1240A電飯煲:1臺


月子餐做法:

雞蛋磕入碗中,加入白砂糖。用打蛋器將雞蛋攪拌成泡沫狀(需20分鐘)。
加入面粉、吉士粉、發酵粉和水,再次用打蛋器攪拌成發泡狀(需5分鐘)。
將室溫下軟化的黃油均勻地涂滿電飯煲的內膽。
將內膽放入電飯煲內,空鍋加熱2分鐘。將打成發泡狀的蛋糊倒入內膽。
蓋好上蓋,按下蛋糕鍵,40分鐘后電飯煲自動進入保溫狀態。
加熱結束后不要打開鍋蓋,保溫10分鐘后再開蓋。用隔熱手套或抹布墊手把電飯煲內膽取出,就可以趁熱食用了。

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